Beschrijving
De druiven voor deze wijn komen van een gedeelte in de Felseneck met zeer oude wijnstokken (circa 60 jaar oud). Wanneer je door de Felseneck wijngaard loopt, zul je merken dat je een bocht om moet, daar ligt het plot voor deze Kabinett. Dit stukje wijngaard ligt dus niet meer volledig op het zuiden, waardoor de druiven net iets minder rijp zijn; perfect voor een mooie Kabinett dus! Spontaan vergist, laag in alcohol (8%) en van een top terroir met oude stokken.
Professional reviews:
Stuart Pigott (jamessuckling.com): “Some people think that Kabinett means a light and simple wine, but this has a great mint, citrus and mineral character. Very long and crisp finish that is super-fresh. Bring me those spicy prawns now! Drink or hold. ” 93/100 pts
